"אדורה", או: הרהורים על עולם המסעדות

[לפני הכל, הערה מערכתית: בשבועות האחרונים עוסק הבלוג בעיקר במסעדות, וזו סטייה חצי-מכוונת ממה שניסיתי ליצור פה בהתחלה. אז אחרי עוד כמה פוסטי טיולים (!) שיפורסמו פה בקרוב, אחזור לפורמט של חושב-מבשל-וכותב-על-זה. בינתיים, עוד מסעדה בסדרה.]

ישבתי וכתבתי פוסט לא קצר על ביקור לעסקית צהריים במסעדת "אדורה". אחרי שסיימתי, קראתי אותו שוב, וחשבתי לעצמי, זה ארוך הרבה יותר מדי. סיכמתי אותה לכמה מילים, והשארתי את הפסקה האחרונה כמו שהיא. אני מקווה שזה מעביר את המסר.

אכלתי עסקית צהרים טובה מאוד באדורה. נהניתי. היה טעים. ציפיתי ליותר. אני חושב שאדורה עוד לא החליטה אם היא מסעדת שף עם אמירה (כי היא לא), או ביסטרו מוקפד (כי היא לא). אני חושב שכרגע זאת עוד מסעדה חמודה ומאוד משתלמת ביחס לתמורה (59 ש"ח לעסקית צהריים, גם בשישי). בהחלט יש סיכוי סביר שאחזור לשם שוב.

[מנה ראשונה טובה מאוד,
פלאפל חצילים שרופים ופרמז'ן + פוטושופ]

[מנה עיקרית טובה אך מפספסת את הפוטנציאל שלה,
מאפה פילו ובתוכו פילה סלמון, גבינת עזים, עגבניות ותרד, ברוטב חרדל ושמפניה + פוטושופ]

במקרה, אדורה ממוקמת ליד הפאב השכונתי החביב עליי.
ובאותו לילה, חצות ככה, חזרתי הביתה מתנדנד קצת, עובר ליד המסעדה.
אני שם לב שאותה מלצרית מהצהריים נרגעת עם איזו סיגריה בחוץ, וחושב על כמה היא רצה במשמרת הכפולה שהיא הרגע סיימה.
ואני רואה את הסו-שף יושב במרפסת עם הטלפון והדפים ועושה הזמנות למחר בבוקר.
ואת שוטף הכלים מתחיל להרים את הכסאות.

ואני מהרהר, ומוריד את הכובע בפני כל אותם משוגעים לדבר שמקריבים ימים ושנים במסעדות האלה (וזה לא משנה אם זה בשביל כסף או בשביל הנשמה). וחושב על כל הטירוף הזה שמתחולל מאחורי הקלעים של מסעדה עמוסה, כשאנחנו יושבים בשולחן ואוכלים ברוגע, לא מודעים למה שקורה במטבח ליד. ומעריך את כמויות הזיעה והאנרגיה שנשפכות במטבחים, מהקטנים ופשוטים ועד הגדולים והיוקרתיים, על כל מנה שיוצאת מהם.

וכל זה, פשוט, בשביל שנאכל איזו ארוחה טובה.

מודעות פרסומת

השארת תגובה

מתויק תחת טבחים, מסעדות

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s